Fórum online: Recetas de otoño

El otoño es una época donde nos apetece cuidarnos mucho tras los excesos y las salidas de verano. Es una época de cambio de estación, por lo que todos los alimentos ricos en nutrientes y potencialmente saludables nos ayudan a reforzar el sistema inmune de cara a las enfermedades e infecciones típicas del invierno. En esta estación además, se da la particularidad del frío, por lo que siempre es ideal pensar en recetas que activen el termostato de nuestro cuerpo y nos mantenga calentitos por dentro.

Una buena propuesta para esta época son las recetas detox o depurativas, aquellas que animan al sistema a eliminar toxinas y a equilibrar nuestro organismo.

Hoy, la chef Magda Sayka, nos propone un menú riquísimo y saludable para purificar nuestro organismo:

Entrante:

- Ramen con caldo probiótico.

Principales:

- Berenjenas asadas con salsa de miso y granada con guarnición de cherries confitados, kale y aliño de lima.

- Patatas al estilo hindú (Aloo Gobi).