-CANCELADO- Travel Shows: India, tierra de sabores

En el marco del ciclo El alma de la India, nos acercamos a los diferentes tipos de cocina, sabores, ingredientes y especias de este país asiático junto al chef Praveen Kumar, del restaurante Diwali.La gastronomía de la India es una de las más diversas del mundo y se caracteriza por el uso sofisticado y sutil de las numerosas especias, verduras, cereales y frutas que se cultivan en el país. La cocina de cada región geográfica incluye un amplio surtido de platos y técnicas culinarias que reflejan la variada demografía del subcontinente indio, de gran diversidad étnica. La comida india es alabada por sus currys, sus especias y sus complejos maridajes de sabores. Con su uso de cardamomo, cayena, tamarindo y otros ingredientes picantes, las combinaciones de sabores resultantes no se parecen a nada que se pueda encontrar en otros lugares del mundo.En la tarde de hoy, el chef Praveen Kumar nos enseñará algunos de los secretos mejor guardados de la gastronomía india. ¿Te apuntas?