Et pots imaginar fer vi en cups de pedra del s.XII?
Castell d’Encús, un celler als Pirineus catalans ho fa i en vinyes de més de 1000 metres. Un projecte de l’enòleg Raül Bobet, únic i experimental, que estudia el canvi climàtic i l’adaptació de varietats foranes. Una experiència enoturística d’espectacle.
El pròxim dia 25 de gener ens visitaran per fer-nos arribar la filosofia que els ha portat fins aquí i ens mostraran la qualitat dels seus vins. Fes click aquí per apuntar-te.
L’Origen de Castell d’Encús es deu en bona mesura a l’impacte que va tenir el lloc sobre el Raül Bobet l’any 2001 quan cercava terrenys que poguessin minvar els efectes a la vinya del canvi climàtic a l’àrea dels Pirineus Catalans.
La missió de Castell d’Encús és la d’obtenir vins d’alta qualitat. Per això tenen plantades varietats tals com: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon i Albarinyo.
